HDPE vs 우드 vs 스테인리스 도마 비교: **위생**, **내구성**, **칼자국** 한 번에 정리
"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다." HDPE vs 우드 vs 스테인리스 도마 비교: 위생·내구성·칼자국 테스트와 실제 사용 가이드 HDPE vs 우드 vs 스테인리스 도마 비교: **위생**, **내구성**, **칼자국** 한 번에 정리 집에서 매일 쓰는 도마, 재질 선택이 조리 위생과 칼 유지비를 좌우합니다. 저는 실제 실험과 레퍼런스를 기반으로 세 가지(HDPE, 우드, 스테인리스)를 비교해 그 차이를 명확히 풀었습니다. 요점 먼저: 위생 관리 편의성은 **HDPE**, 칼 보호와 촉감은 **우드(엔드그레인)**, 고열·방부 처리 용이성은 **스테인리스**가 강점입니다. 다만 스테인리스는 칼날 무뎌짐과 미끄럼 이슈를 주의해야 합니다. :contentReference[oaicite:0]{index=0} 목차(Table of Contents) 도마 위생 비교: 살균·세척·교차오염 내구성·칼자국: 복원력과 칼날 보호 소음·촉감·미끄럼: 사용성 체감 요소 세척 루틴·관리법: 30일 사용 체크리스트 사례·데이터: 최근 연구와 현장 경험 상황별 추천 & 구매 체크포인트 FAQ 도마 **위생 비교**: 교차오염 방지와 소독 루틴 공공기관은 원재료별 분리 사용과 열탕·표면 소독을 권고합니다. **FSIS**는 원육용·채소용 분리와 목재·비다공성(HDPE 등) 모두 사용 가능하다고 안내합니다. :contentReference[oaicite:1]{index=1} 최근에는 플라스틱 도마의 미세플라스틱 전이 이슈도 주목됩니다. 절삭 1회당 100~300개 수준의 입자가 떨어질 수 있다는 보도가 있었고, 가열·노후화 시 전이량이 늘 수 있어 주기적 교체가 필요합니다. :contentReference[oaicite:2]{index=2} 항목 HDPE 우드(하드우드·엔드그레인) 스테인리스 ...